Kantine und Fast Food in China: Tablett nehmen, zeigen, an der Kasse zahlen
Das einfachste warme Essen in China, wenn Sie keine Speisekarte lesen können: Die Gerichte stehen auf der Theke, Sie nehmen, was gut aussieht, und an der Kasse wird zusammengerechnet. Niemand nimmt eine Bestellung auf, und es gibt nichts zu scannen – aber es gibt einen Ablauf, den niemand erklärt, weil ihn jeder kennt. Machen Sie ihn hier zuerst einmal durch: neun Schritte in einer echten Kantine – 苏客饭堂 (Kantine Suke) an der Zhonghua-Straße in Nanjing –, wo das Mittagessen für zwei uns ¥40 gekostet hat.
Was Sie brauchen: Alipay oder WeChat auf dem Handy, mit einer internationalen Karte hinterlegt, oder Bargeld in kleinen Scheinen. Die Apps richten Sie am besten zu Hause ein – sie stehen auf der Reise-Checkliste für China.
Ein Kantinenessen üben: neun Schritte, ein Tablett
Tippen Sie auf die nummerierten Punkte für eine Übersetzung. In Schritt 4 füllen Sie ein Tablett nach der echten Preistafel des Lokals, in Schritt 6 üben Sie das Bezahlen mit dem Zahlungscode, und Schritt 9 nimmt den Kassenbon Zeile für Zeile auseinander – ohne dass Sie etwas bestellen. Fotos sind als echt gekennzeichnet; die Übungsbildschirme sind vereinfachte Versionen dessen, was Sie sehen werden.
Schritt 1 von 9
Eintreten und den Ablauf lesen
进店 · jìn diàn
In einem Schnellrestaurant nach Kantinenart essen Sie, ohne eine Speisekarte zu lesen: Das Essen steht vor Ihnen, Sie zeigen darauf und bezahlen an einer Kasse. Achten Sie auf 饭堂 (fàn táng), 食堂 (shí táng) oder 快餐 (kuài cān) auf dem Schild. Es gibt keine Bedienung und nichts zu scannen.
Tippen Sie auf die nummerierten Punkte im Foto. Wechseln Sie dann zu „Innen“.
Tippen Sie auf Punkt 1 – das Leuchtschild über der Theke –, um heranzuzoomen.
Auf dem Schild steht: 1 取托盘 Tablett nehmen · 2 点餐 Essen auswählen · 3 买单 bezahlen · 4 用餐 essen.
Banner mit 充值 (aufladen), 储值 (Guthaben) und 会员 (Mitglieder) sind Treueangebote für Stammkunden. Sie können sie alle ignorieren.
Schritt 2 von 9
Preise prüfen
看价格 · kàn jià gé
Die Preistafel hängt an der Theke. Jedes Gericht hat einen Preis in Yuan, für einen Teller. In dieser Kantine kosten Gemüsegerichte ¥3–8 und die meisten Fleisch- und Fischgerichte ¥10–18; eine Schale Reis kostet ¥2, die einfache Suppe ist gratis.
Zoomen Sie in einen Teil der Tafel und tippen Sie auf die Punkte für eine Übersetzung. Alle 51 Gerichte sind unter der Übung übersetzt.
Kurzer Test: Neben 素汤 steht ein rotes Etikett mit 免费. Was bedeutet das?
Die Teller und Pfannen auf der Theke tragen weder Schilder noch Preise. Die Tafel zeigt Ihnen die Größenordnung; die genaue Summe erfahren Sie an der Kasse.
Schritt 3 von 9
Tablett nehmen
取托盘 · qǔ tuō pán
Die Tabletts liegen am Anfang der Theke. Nehmen Sie eines und schieben Sie es mit. Das Schild an der Scheibe sagt es ausdrücklich: 请取餐盘选餐 – bitte Tablett nehmen und Essen auswählen.
Tippen Sie auf die nummerierten Punkte im Foto.
Normalerweise isst man vor Ort. Zum Mitnehmen sagen Sie 打包 (dǎ bāo), bevor etwas auf den Teller kommt – darum bittet die zweite Zeile des Schilds.
我要打包。Wǒ yào dǎ bāo.
Ich möchte es zum Mitnehmen.
Schritt 4 von 9
Gerichte auswählen
点餐 · diǎn cān
Zuerst kommen die fertig angerichteten Teller: Nehmen Sie, was Sie möchten, und stellen Sie es auf Ihr Tablett. Dann die heißen Pfannen hinter der Scheibe. Dort steht 请勿自取, bitte nicht selbst bedienen – zeigen Sie also darauf und sagen Sie 这个 (zhège, „das hier“): Das Personal füllt einen Teller und reicht ihn herüber. Ein Teller ist eine Portion; zwei oder drei plus Reis ergeben eine Mahlzeit.
Tippen Sie auf die Punkte: Das sind Gerichte, die wir sicher benennen können – sie stehen auf unserem Bon oder sind unverwechselbar.
Tippen Sie auf die nummerierten Punkte im Foto.
Zum Ausprobieren – füllen Sie Ihr Tablett: jedes Gericht der Preistafel, übersetzt, mit dem echten Preis. Stellen Sie aufs Tablett, was Sie nehmen würden, und beobachten Sie die Summe: Diese nennt die Kassiererin in Schritt 6, und sie steht in Schritt 9 auf Ihrem Bon.
Ihr Tablett ist leer.
鱼香茄子¥8
Aubergine „nach Fischduft-Art“ – ohne Fisch, in süß-saurer Knoblauch-Chili-Sauce
炒绿豆芽¥3
Gebratene Mungbohnensprossen
青椒土豆丝¥4
Kartoffelstreifen mit grüner Paprika
炒时蔬¥5
Gebratenes Saisongemüse
杭椒烧豆腐¥5
Geschmorter Tofu mit milden grünen Chilis
虎皮青椒¥5
Grüne Paprika „Tigerhaut“, scharf angebraten
辣炒花菜¥6
Scharf gebratener Blumenkohl
包菜炒粉丝¥6
Weißkohl mit Glasnudeln
莴笋丝¥6
Spargelsalat in Streifen (Stängelsalat)
土豆片¥6
Kartoffelscheiben
黄豆芽粉丝¥6
Sojasprossen mit Glasnudeln
小炒凉皮¥6
Gebratene Liangpi (breite Stärkenudeln)
蚝油藕片¥7
Lotoswurzel in Austernsauce
干煸长豆¥8
Trocken gebratene Spargelbohnen
开胃小炒笋¥12
Gebratene Bambussprossen
蒸南瓜¥5
Gedämpfter Kürbis
番茄炒鸡蛋¥8
Rührei mit Tomate
豆瓣鸡蛋¥8
Ei mit Dicken Bohnen
营养蒸蛋¥6
Gedämpfter Eierstich
糖醋排骨¥22
Schweinerippchen süß-sauer
酸甜糖醋肉¥14
Schweinefleisch süß-sauer
辣椒炒肉¥13
Schweinefleisch mit Chilis aus dem Wok
青椒毛豆肉丝¥10
Schweinefleischstreifen mit grüner Paprika und Edamame
面筋塞肉/个¥2.50
Mit Schweinefleisch gefüllte Glutenkugel, pro Stück
红烧狮子头¥8
Geschmorter „Löwenkopf“ (großer Schweinefleischkloß)
青椒猪肚¥15
Schweinemagen mit grüner Paprika
红烧肉¥18
Rot geschmorter Schweinebauch
毛豆烧鸡¥15
Geschmortes Huhn mit Edamame
香卤鸡腿¥7
In Sojasud geschmorte Hähnchenkeule
苏式三杯翅根¥16
„Drei-Tassen“-Hähnchenflügel nach Suzhou-Art
酸菜鸭血¥6
Entenblut-Würfel mit eingelegtem Senfkohl
杏鲍菇鸭脯¥11
Entenbrust mit Kräuterseitlingen
小炒鸡丝¥12
Gebratene Hähnchenstreifen
宫保鸡丁¥13
Kung-Pao-Huhn
辣子小煎鸡¥13
Gebratenes Huhn mit Chilis
椒麻辣子鸡¥13
Huhn mit Chilis und betäubendem Sichuanpfeffer
特色酱鸭¥15
In Sojasud geschmorte Ente nach Art des Hauses
下饭酸菜鱼¥18
Fisch mit eingelegtem Senfkohl, sauer und leicht scharf
青豆虾仁¥15
Garnelen mit grünen Erbsen
烧黄鱼¥15
Geschmorter Gelber Umberfisch
红烧带鱼¥15
Geschmorter Haarschwanz (Degenfisch)
大虾¥18
Große Garnelen
带鱼萝卜丝¥18
Haarschwanz mit Rettichstreifen
川香烧鱼锅¥15
Geschmorter Fischtopf nach Sichuan-Art
剁椒蒸鱼段¥12
Gedämpfter Fisch mit gehackten Chilis
清蒸鲈鱼¥18
Gedämpfter Wolfsbarsch
头道鲜¥20
„Toudaoxian“, der Suppentopf des Hauses – die Tafel nennt zusätzlich einen Aktionspreis von ¥14
银耳汤¥5
Süße Silberohr-Pilzsuppe
荤汤¥7
Suppe mit Fleisch
素汤gratis
Einfache Tagessuppe – gratis, wenn Sie vor Ort essen
白米饭¥2
Weißer Reis
这个。Zhège.
Das hier.
这是什么？Zhè shì shénme?
Was ist das?
这里面有肉吗？Zhè lǐmiàn yǒu ròu ma?
Ist da Fleisch drin?
这个辣吗？Zhège là ma?
Ist das scharf?
我不吃猪肉。Wǒ bù chī zhūròu.
Ich esse kein Schweinefleisch.
Ein Gemüsegericht ist nicht automatisch vegetarisch: Schmalz, Brühe oder etwas Schweinehack sind üblich. Wenn es darauf ankommt, fragen Sie – oder zeigen Sie die Frage auf dem Handy.
Schritt 5 von 9
Reis und Suppe dazunehmen
米饭 · 汤 · mǐ fàn · tāng
Am Ende der Theke stehen der Reiskocher und die Suppentöpfe – auf der Seite des Personals, Sie fragen also. Reis heißt 米饭 (mǐ fàn), hier ¥2 pro Schale; Suppe heißt 汤 (tāng). Die einfache Tagessuppe, 素汤 (sù tāng), kostet nichts, wenn Sie vor Ort essen, und erscheint deshalb nie auf dem Bon.
Tippen Sie auf die nummerierten Punkte im Foto.
白米饭¥2
Weißer Reis
素汤gratis
Einfache Tagessuppe – gratis, wenn Sie vor Ort essen
荤汤¥7
Suppe mit Fleisch
Ihr Tablett ist leer.
一碗米饭。Yì wǎn mǐfàn.
Eine Schale Reis.
一碗汤。Yì wǎn tāng.
Eine Schale Suppe.
不要汤。Bú yào tāng.
Keine Suppe.
Später noch Reis? Diese Kantine hat im Gastraum eine Reis-Station zur Selbstbedienung (自助加饭台).
Schritt 6 von 9
An der Kasse bezahlen
买单 · mǎi dān
Die Kasse steht am anderen Ende der Theke. Stellen Sie Ihr Tablett ab: Die Kassiererin sieht auf die Teller, tippt sie ein und nennt die Summe. Sie zahlen jetzt, bevor Sie sich setzen – mit Alipay oder WeChat Pay oder bar.
Die Kassiererin sagt – für unser Mittagessen für zwei, ¥40.00:
四十块sì shí kuài
块 (kuài) ist das Alltagswort für Yuan. Nicht verstanden? Der Betrag steht auf dem Display der Kasse.
Tippen Sie auf die nummerierten Punkte im Foto. Probieren Sie dann „Bezahlen üben“.
An einer Kasse scannt der Laden Sie: Öffnen Sie Ihren Zahlungscode (付款码 fù kuǎn mǎ) und halten Sie ihn an den Scanner. Sie tippen nichts ein – die Kasse schickt den Betrag.
Tippen Sie oben auf dem Alipay-Startbildschirm auf 收付款 (Zahlen / Empfangen).
Wer Ihren Zahlungscode scannt, kann ihn belasten – öffnen Sie ihn also erst an der Kasse, nicht in der Schlange. Geht eine Zahlung nicht durch, ist nichts verloren: Versuchen Sie es noch einmal, wechseln Sie zwischen Alipay und WeChat Pay oder zahlen Sie bar.
Schritt 7 von 9
Stäbchen und Löffel nehmen
拿筷子 · ná kuài zi
Direkt neben der Kasse stehen zwei Stäbchenspender: Geräte, die die Stäbchen sterilisieren und einige aus einem Schlitz schieben. Ziehen Sie ein Paar heraus und nehmen Sie für die Suppe einen Löffel.
Messer und Gabel liegen in einer solchen Kantine nicht aus. Wenn Sie welche brauchen, müssen Sie fragen – und nicht jedes Lokal hat sie. Mit einem Löffel kommen Sie bei den meisten dieser Gerichte zurecht.
Tippen Sie auf die Punkte und probieren Sie dann die Sätze: „Dem Personal zeigen“ füllt Ihren Bildschirm mit dem chinesischen Satz.
有叉子吗？Yǒu chāzi ma?
Haben Sie eine Gabel?
有刀叉吗？Yǒu dāochā ma?
Haben Sie Messer und Gabel?
请给我一个勺子。Qǐng gěi wǒ yí ge sháozi.
Einen Löffel, bitte.
有餐巾纸吗？Yǒu cānjīnzhǐ ma?
Haben Sie Servietten?
Schritt 8 von 9
Platz suchen und essen
用餐 · yòng cān
Tragen Sie Ihr Tablett an einen freien Tisch – niemand weist Ihnen einen Platz zu. Das war unser Mittagessen für zwei: zwei Schalen Reis, vier Gerichte und zwei Gratis-Suppen, zusammen ¥40.
Tippen Sie auf die Punkte, um zu sehen, was auf den Tabletts steht.
Noch hungrig? Die Reis-Station zur Selbstbedienung ist mit 自助加饭台 beschriftet. Zu viel? Packen Sie es selbst ein, bei 自助打包台.
Wenn Sie fertig sind, machen Sie mit dem Tablett, was die anderen tun: Manche Kantinen haben eine Rückgabe (餐具回收处 cān jù huí shōu chù), in anderen räumt das Personal die Tische ab.
Schritt 9 von 9
Den Kassenbon lesen
看小票 · kàn xiǎo piào
Der Zettel, den Sie an der Kasse bekommen, ist ein 小票 (xiǎo piào). Er führt jeden Teller mit Einzelpreis, Menge und Zeilensumme auf, dann die Gesamtsumme und die Zahlungsart. Es gibt keine Steuerzeile, keinen Bedienungsaufschlag und kein Trinkgeld: Die Teller ergeben zusammen ¥40.00, und ¥40.00 haben wir bezahlt.
Tippen Sie auf die Punkte neben den Zeilen. Drei Teile: Kopf, Artikel, Summen.
Noch kein eigenes Tablett – dieser Bon zeigt unser Mittagessen für zwei. Füllen Sie in Schritt 4 ein Tablett, um Ihren eigenen zu drucken.
Wechseln Sie auf „Nur Chinesisch“ und prüfen Sie, ob Sie ihn noch lesen können – ein echter Bon hat keine Übersetzung.
Kurzer Test: Welche Zeile auf unserem Bon sagt, wie bezahlt wurde?
Ein 小票 ist keine offizielle Steuerrechnung. Brauchen Sie eine für die Spesenabrechnung, fragen Sie an der Kasse nach einem 发票 (fā piào).
Fotos: eigene, aufgenommen am 28. September 2026 zur Mittagszeit. Gesichter und der Mitglieder-QR-Code des Lokals sind unkenntlich gemacht. Namen und Preise der Gerichte stammen von der Preistafel des Lokals und von unserem Kassenbon; sie werden sich ändern.
So funktioniert eine chinesische Kantine: die neun Schritte
- 1
Eintreten und den Ablauf lesen · 进店
Achten Sie auf 饭堂 (fàn táng), 食堂 (shí táng) oder 快餐 (kuài cān) auf dem Schild. Es gibt keine Bedienung und nichts zu scannen; ein Schild im Lokal nennt den Ablauf: Tablett nehmen, auswählen, bezahlen, essen.
- 2
Preise prüfen · 看价格
Eine Tafel an der Theke nennt jedes Gericht mit seinem Preis in Yuan pro Teller. In dieser Kantine kosten Gemüsegerichte ¥3–8, die meisten Fleisch- und Fischgerichte ¥10–18, eine Schale Reis ¥2, und die einfache Suppe ist gratis.
- 3
Tablett nehmen · 取托盘
Die Tabletts liegen am Anfang der Theke. Nehmen Sie eines und schieben Sie es mit. Zum Mitnehmen sagen Sie 打包 (dǎ bāo), bevor etwas auf den Teller kommt.
- 4
Gerichte auswählen · 点餐
Nehmen Sie die fertig angerichteten Teller, die Sie möchten. Bei den heißen Pfannen hinter der Scheibe zeigen Sie darauf und sagen 这个 (zhège, „das hier“) – das Personal füllt einen Teller. Ein Teller ist eine Portion.
- 5
Reis und Suppe dazunehmen · 米饭 · 汤
Am Ende der Theke bitten Sie um Reis – 米饭 (mǐ fàn), hier ¥2 pro Schale – und Suppe, 汤 (tāng). Die einfache Tagessuppe kostete nichts.
- 6
An der Kasse bezahlen · 买单
Die Kassiererin sieht auf Ihr Tablett, tippt jeden Teller ein und nennt die Summe. Sie zahlen mit Alipay oder WeChat Pay – Zahlungscode zeigen oder Handy auflegen – oder bar, und zwar bevor Sie sich setzen.
- 7
Stäbchen und Löffel nehmen · 拿筷子
Stäbchen kommen aus einem Spender neben der Kasse; für die Suppe nehmen Sie einen Löffel. Messer und Gabel liegen nicht aus – fragen Sie: 有叉子吗？ (Yǒu chāzi ma?)
- 8
Platz suchen und essen · 用餐
Setzen Sie sich, wo Platz ist; niemand weist Ihnen einen Tisch zu. Diese Kantine hat eine Selbstbedienungsstation für Reis-Nachschlag und eine zum Einpacken von Resten.
- 9
Den Kassenbon lesen · 看小票
Der Bon führt jeden Teller mit Einzelpreis, Menge und Zeilensumme auf, dann die Gesamtsumme und die Zahlungsart. Keine Steuerzeile, kein Bedienungsaufschlag, kein Trinkgeld.
Einen chinesischen Kassenbon lesen
Das ist der Bon zu diesem Mittagessen – ein 小票 (xiǎo piào), an der Kasse gedruckt. Jede Zeile, von oben nach unten. Ebenso wichtig ist, was nicht darauf steht: keine Steuerzeile, kein Bedienungsaufschlag, kein Trinkgeld. Die Teller ergeben zusammen ¥40.00 (消费合计), und ¥40.00 wurden bezahlt (实收). Die beiden Gratis-Suppen stehen gar nicht darauf.
| Chinesisch | Pinyin | Bedeutung und was auf unserem Bon steht |
|---|---|---|
| 苏客 · 现炒家常味 | Sū kè · xiàn chǎo jiā cháng wèi | Marke und Slogan des Lokals – „Suke – frisch im Wok gekochte Hausmannskost“ |
| 机号 | jī hào | Kassennummer – 99 |
| 堂食 | táng shí | Vor Ort gegessenAuf einem Bon zum Mitnehmen steht 外带 (wài dài) oder 打包 (dǎ bāo). |
| 单号 | dān hào | BestellnummerEine interne Nummer. Sie brauchen sie nur, wenn etwas korrigiert werden muss. Die letzten zehn Ziffern haben wir unkenntlich gemacht. |
| 店名 | diàn míng | Filiale – 南京中华路店 – Nanjing, Filiale Zhonghua-Straße |
| 收银人员 | shōu yín rén yuán | Kassierer/in – Eine Personalnummer |
| 结账时间 | jié zhàng shí jiān | Zeitpunkt der Zahlung – 2026-09-28 13:11:35Das Datum läuft Jahr-Monat-Tag. |
| Chinesisch | Pinyin | Bedeutung und was auf unserem Bon steht |
|---|---|---|
| 品名 | pǐn míng | Artikel |
| 单价 | dān jià | Einzelpreis |
| 数量 | shù liàng | Menge |
| 小计 | xiǎo jì | ZeilensummeEinzelpreis × Menge. |
| 香糯白米饭 | xiāng nuò bái mǐ fàn | Reis – 2 × ¥2.00 = ¥4.00 |
| 红烧肉 | hóng shāo ròu | Rot geschmorter Schweinebauch – ¥18.00 |
| 杭椒烧豆腐 | háng jiāo shāo dòu fu | Geschmorter Tofu mit milden grünen Chilis – ¥5.00 |
| 炒时蔬 | chǎo shí shū | Gebratenes Saisongemüse – ¥5.00 |
| 鱼香茄子 | yú xiāng qié zi | Aubergine „nach Fischduft-Art“ – ¥8.00 |
| Chinesisch | Pinyin | Bedeutung und was auf unserem Bon steht |
|---|---|---|
| 数量合计 | shù liàng hé jì | Anzahl der Artikel – 6Zwei Schalen Reis und vier Gerichte. Die beiden Gratis-Suppen zählen nicht mit. |
| 消费合计 | xiāo fèi hé jì | Gesamtsumme – ¥40.00 |
| 实收 | shí shōu | Erhaltener Betrag – ¥40.00Was Sie tatsächlich gezahlt haben. Mit Rabatt wäre der Betrag niedriger als die Gesamtsumme darüber. |
| 支付宝 | Zhī fù bǎo | Mit Alipay bezahlt – ¥40.00WeChat Pay erscheint als 微信支付, Bargeld als 现金 (xiàn jīn). |
| 打印时间 | dǎ yìn shí jiān | Druckzeit – 2026-09-28 13:11:36 |
| 本店承接团餐、会议餐 | běn diàn chéng jiē tuán cān, huì yì cān | Werbung – „Wir liefern Essen für Gruppen und Tagungen“, mit Telefonnummer |
Ein 小票 ist keine offizielle Steuerrechnung. Brauchen Sie eine für die Spesenabrechnung, fragen Sie an der Kasse nach einem 发票 (fā piào).
Die Preistafel einer chinesischen Kantine, übersetzt
Alle 51 Gerichte auf der Tafel dieser Kantine, Abschnitt für Abschnitt wie gedruckt, mit dem Preis für einen Teller. Andere Kantinen kochen andere Gerichte, aber diese Namen begegnen Ihnen überall – und die Preise geben Ihnen eine Vorstellung davon, was ein Kantinenessen kostet.
5大必点菜品 wǔ dà bì diǎn cài pǐnFünf Gerichte, die man bestellen muss
- 下饭酸菜鱼Fisch mit eingelegtem Senfkohl, sauer und leicht scharf¥18
- 糖醋排骨Schweinerippchen süß-sauer¥22
- 青豆虾仁Garnelen mit grünen Erbsen¥15
- 毛豆烧鸡Geschmortes Huhn mit Edamame¥15
- 鱼香茄子Aubergine „nach Fischduft-Art“ – ohne Fisch, in süß-saurer Knoblauch-Chili-Sauce¥8
家常小炒 jiā cháng xiǎo chǎoHausmannskost aus dem Wok
- 酸甜糖醋肉Schweinefleisch süß-sauer¥14
- 烧黄鱼Geschmorter Gelber Umberfisch¥15
- 香卤鸡腿In Sojasud geschmorte Hähnchenkeule¥7
- 苏式三杯翅根„Drei-Tassen“-Hähnchenflügel nach Suzhou-Art¥16
- 辣椒炒肉Schweinefleisch mit Chilis aus dem Wok¥13
- 青椒毛豆肉丝Schweinefleischstreifen mit grüner Paprika und Edamame¥10
- 面筋塞肉/个Mit Schweinefleisch gefüllte Glutenkugel, pro Stück¥2.50
- 炒绿豆芽Gebratene Mungbohnensprossen¥3
- 青椒土豆丝Kartoffelstreifen mit grüner Paprika¥4
- 炒时蔬Gebratenes Saisongemüse¥5
- 杭椒烧豆腐Geschmorter Tofu mit milden grünen Chilis¥5
- 虎皮青椒Grüne Paprika „Tigerhaut“, scharf angebraten¥5
- 辣炒花菜Scharf gebratener Blumenkohl¥6
- 包菜炒粉丝Weißkohl mit Glasnudeln¥6
- 莴笋丝Spargelsalat in Streifen (Stängelsalat)¥6
- 土豆片Kartoffelscheiben¥6
- 黄豆芽粉丝Sojasprossen mit Glasnudeln¥6
- 酸菜鸭血Entenblut-Würfel mit eingelegtem Senfkohl¥6
- 小炒凉皮Gebratene Liangpi (breite Stärkenudeln)¥6
- 蚝油藕片Lotoswurzel in Austernsauce¥7
- 红烧狮子头Geschmorter „Löwenkopf“ (großer Schweinefleischkloß)¥8
- 番茄炒鸡蛋Rührei mit Tomate¥8
- 干煸长豆Trocken gebratene Spargelbohnen¥8
- 豆瓣鸡蛋Ei mit Dicken Bohnen¥8
- 杏鲍菇鸭脯Entenbrust mit Kräuterseitlingen¥11
- 小炒鸡丝Gebratene Hähnchenstreifen¥12
- 宫保鸡丁Kung-Pao-Huhn¥13
- 开胃小炒笋Gebratene Bambussprossen¥12
- 辣子小煎鸡Gebratenes Huhn mit Chilis¥13
- 椒麻辣子鸡Huhn mit Chilis und betäubendem Sichuanpfeffer¥13
- 红烧带鱼Geschmorter Haarschwanz (Degenfisch)¥15
- 青椒猪肚Schweinemagen mit grüner Paprika¥15
- 大虾Große Garnelen¥18
- 红烧肉Rot geschmorter Schweinebauch¥18
特色系列 tè sè xì lièSpezialitäten des Hauses
- 特色酱鸭In Sojasud geschmorte Ente nach Art des Hauses¥15
- 带鱼萝卜丝Haarschwanz mit Rettichstreifen¥18
- 川香烧鱼锅Geschmorter Fischtopf nach Sichuan-Art¥15
- 头道鲜„Toudaoxian“, der Suppentopf des Hauses – die Tafel nennt zusätzlich einen Aktionspreis von ¥14¥20
蒸菜例汤饮品 zhēng cài lì tāng yǐn pǐnGedämpftes, Suppen, Getränke
- 营养蒸蛋Gedämpfter Eierstich¥6
- 银耳汤Süße Silberohr-Pilzsuppe¥5
- 蒸南瓜Gedämpfter Kürbis¥5
- 剁椒蒸鱼段Gedämpfter Fisch mit gehackten Chilis¥12
- 荤汤Suppe mit Fleisch¥7
- 素汤Einfache Tagessuppe – gratis, wenn Sie vor Ort essengratis
- 白米饭Weißer Reis¥2
- 清蒸鲈鱼Gedämpfter Wolfsbarsch¥18
Das Kleingedruckte am unteren Rand der Tafel: Reis und Reisbrei kosten ¥2 pro Portion, vor Ort oder zum Mitnehmen; die einfache Suppe kostet zum Mitnehmen ¥2; „Abbildungen dienen nur als Beispiel“. Ein Gemüsegericht ist nicht automatisch vegetarisch – Schmalz, Brühe oder etwas Schweinehack sind üblich.
Chinesische Wörter, die Sie in einer Kantine sehen
Schilder in Kantinen sind fast immer nur auf Chinesisch, aber es sind immer dieselben paar Wörter. Machen Sie vor der Reise einen Screenshot dieser Liste.
| Chinesisch | Pinyin | Bedeutung |
|---|---|---|
| 饭堂 · 食堂 | fàn táng · shí táng | Kantine |
| 快餐 | kuài cān | Schnellessen, Fast Food |
| 取托盘 | qǔ tuō pán | Tablett nehmen |
| 点餐 | diǎn cān | Essen auswählen |
| 买单 | mǎi dān | Bezahlen |
| 用餐 | yòng cān | Essen |
| 米饭 · 汤 | mǐ fàn · tāng | Reis · Suppe |
| 免费 | miǎn fèi | Kostenlos |
| 半价 | bàn jià | Halber Preis – meist nur für Mitglieder |
| 请勿自取 | qǐng wù zì qǔ | Bitte nicht selbst bedienen: Hier gibt das Personal aus |
| 自助 | zì zhù | Selbstbedienung |
| 筷子 · 勺子 · 叉子 | kuài zi · sháo zi · chā zi | Stäbchen · Löffel · Gabel |
| 付款码 | fù kuǎn mǎ | Zahlungscode – den zeigen Sie an der Kasse |
| 小票 · 发票 | xiǎo piào · fā piào | Kassenbon · offizielle Steuerrechnung |
FAQ
Wie funktioniert eine Kantine oder ein Schnellrestaurant in China?
Sie nehmen ein Tablett, stellen die fertig angerichteten Teller darauf oder zeigen auf die heißen Pfannen, nehmen Reis und Suppe dazu und bezahlen an der Kasse am Ende der Theke, bevor Sie sich setzen. Niemand nimmt eine Bestellung auf, und es gibt nichts zu scannen.
Was kostet ein Essen in einer chinesischen Kantine?
In der Kantine, die wir im September 2026 in Nanjing fotografiert haben, kosteten Gemüsegerichte ¥3–8 pro Teller, die meisten Fleisch- und Fischgerichte ¥10–18, eine Schale Reis ¥2 und die einfache Suppe nichts. Das Mittagessen für zwei – vier Gerichte, zwei Schalen Reis und zwei Suppen – kostete ¥40.
Wie bezahle ich an der Kasse mit Alipay oder WeChat?
Öffnen Sie Ihren Zahlungscode – 收付款 auf dem Alipay-Startbildschirm oder 收付款 im ⊕-Menü von WeChat – und halten Sie ihn an den Scanner. Die Kasse schickt den Betrag, Sie tippen nichts ein. Bargeld geht auch.
Gibt es in chinesischen Kantinen Messer und Gabel?
Ausgelegt sind Stäbchen und Löffel. Nach einer Gabel müssen Sie fragen – 有叉子吗？ (Yǒu chāzi ma?) –, und nicht jedes Lokal hat eine. Mit einem Suppenlöffel kommen Sie bei den meisten Kantinengerichten zurecht.
Steht auf dem Kassenbon einer chinesischen Kantine Trinkgeld oder ein Bedienungsaufschlag?
Nein. Unser Bon nennt die Teller, die Gesamtsumme (消费合计) und den erhaltenen Betrag (实收), und beide sind gleich: keine Steuerzeile, kein Bedienungsaufschlag. Trinkgeld wird nicht erwartet.
Und wenn ich weder Alipay noch WeChat habe?
Zahlen Sie bar an der Kasse. Kantinenessen ist günstig, nehmen Sie also kleine Scheine mit – auf einen 100-Yuan-Schein kann die Kasse womöglich nicht herausgeben.